“阳面，文。”
到喊自己，周芸娘回，见码卖鱼老李，笑着应：“李哥，今儿点么？刚锅烧肉，还……面。”特加最个字。
老李朝里张望：“午面？儿，勾得午没！”
周芸娘睛亮：“李哥也闻着？，们禾琢磨阳面。今就卖，文碗，您尝尝？”
话音未落，王寡妇也挎着篮子过，话，忙：“也碗！午针线，子里全儿，馋得！”
“也碗！”个午闻过码也凑过，“晌午就馋！”
徐秀才踱着步子过，里还拿着账本，文绉绉问：“周掌柜，贵果真汤面供应？午所溢之面？”
“正！”周芸娘笑，“徐先里面请，面马就好！”
边招呼着几，边朝扬：“！禾！碗阳面！李伯、王婶、徐先，还位哥都！”
里，苏正将好面团从盆里取，闻言也抬：“见！禾，备汤！”
“哎！”苏茉清脆应，脚麻利始汤、切葱、备碗。
苏揉着面，角余扫过女儿利落作，嘴角几察向弯弯。特面，用就女儿法——两力均匀，揉刻钟。面团盆里半，此刻柔而富弹性。
“爹，汤好，面以吗？”苏茉问。
“！”苏将面团“啪”摔案板，始擀面。
里，父女配默契。苏负责擀面、拉面，毕竟几，力经验儿，面条细如丝，比苏茉晌午艺更显老。
苏茉负责煮面、调汤、装碗。提烧好又晾过，滚入面条，筷拨，候掐得精准。汤午汤过，撇净浮油，清澈见底。葱只取嫩部分，切得细碎均匀。
“第碗，好！”
周芸娘步过端，随着脚步，堂里弥漫。
第碗老李。粗瓷碗里，汤清亮，面条洁，葱碧，几点油如碎浮汤面。蒸腾，带着猪油焦、酱油醇麦子清，直往子里钻。
老李也顾得烫，挑起筷子就送入。
堂里顿。只吸溜面条音，满又含糊叹息。得极，但每都咀嚼得认真。额冒细汗，也顾擦。面，汤，再面。汤，捧着碗，喉结滚，“咕咚”吞咽。
王寡妇得直咽：“李老，倒句话啊！”
老李直到把最汤尽，碗底朝，才放碗，吐。用袖子抹把嘴，睛瞪得溜圆：“鲜！真娘鲜！面筋，汤嘛，汤，就舒！从嗓子到肚子，浑都舒坦！”
，王寡妇徐秀才面也端。
王寡妇先汤，睛亮，然才挑起面条。两，抬周芸娘，惊：“芸娘，面……真绝！清清淡淡，滋！儿还！”
徐秀才相最文雅。先观其，再闻其，然才用筷子挑起几根，吹凉，送入。咀嚼，顿，再咀嚼。然放筷子，正正襟。
“妙哉！”摇晃，“汤清如，面如丝，韧而，滑而黏。葱点睛，油润提鲜。此面似至简，实则至繁。非谙相济、调之，能为也。文碗，实价廉物美！”
最碗码。话，闷就。完，连汤都得滴剩，放碗，从怀里摸个板，拍：“值！儿，带兄弟们！”
周芸娘笑得拢嘴，收，又几添茶。
里，苏茉到堂，嘴角扬起。苏瞥，哼：“得么？才个客。”
话虽如此，拉面却更稳更。
，苏记肆卖碗阳面。