第东坡肉的正宗做法和用料章
以坡肉正宗法用料：用料：.精肉：g.葱：把.姜：块.酒：g.抽：g.清：g.冰糖：g法：.选精肉g，清洗之切成厘米见方块，然用棉线从周捆好。
.取砂锅锅底刷层油，码葱姜片，锅底定铺满，否则粘锅。
.肉皮朝码放好。
.次性加入酒、抽冰糖，。
锅改文炖个，个把肉翻过再煲分钟即，文炖糊锅。
.成品图。
注事项：.炖煮候掌握好，避免肉煮烂或未熟透。
.肉炖煮以根据个调。
.炖煮过程以适当翻肉块，确保均匀受。
以坡肉正宗法用料，希望您能尝试制作美传统菜肴。
坡肉民故事很久很久以，个名叫源，活个宁镇。
个镇依而建，镇们以捕鱼、耕种为，过着简单而质朴活。
源个善良且充满好奇，自幼便对美着浓兴趣。
虽然并富裕，但总尽办法用限材美饭菜。
常常跟着镇老师们习，帮忙打杂，只为能偷师到些烹饪技巧。
镇们习惯较为单，肉类以猪肉最为常见，但只简单炖煮或者炒制，平淡无奇。
源却得猪肉着无限潜力，相信只用烹饪，定能让猪肉变得让垂涎欲滴。
，镇遭遇罕见洪灾。
洪冲毁许农田，百姓们活陷入困境。
朝廷得灾，派遣位名叫苏轼官员察灾并组织救灾作。
苏轼，字子瞻，号坡居士，仅为官清正廉洁，而且个才华横溢、对活充满。
苏轼到达镇，刻投入到救灾作。
亲自到受灾庄慰问百姓，组织力物力建园、修复堤坝。
源也积极参与到救灾队伍，虽然，但力且充满干劲。
救灾过程，源结识苏轼。
苏轼对个充满善良很欣赏，两常常起讨论救灾方案对活悟。
，源苏轼巡受灾农田，到猪被困沼之。
源急忙，费好力才将猪救。
猪虽然些瘦，但好歹保性命。
源着猪，突然个法。
对苏轼：“苏，猪肉若能美菜肴，分受灾百姓，既能补充营养，又能让愉悦。
只们镇太懂得如何将猪肉得好。”
苏轼，笑着：“倒些烹饪猪肉得，今妨试。”
于，源苏轼带着猪回到镇。
们较为敞，准备展。
苏轼先仔细观察猪肉质，现由于洪灾缘故，猪虽然瘦些，但肉质却很紧实。
让源将猪肉切成方块，每块都均匀。
源虽然些疑惑，但还按照苏轼求。
接着，苏轼始寻调料。
到葱、姜、酒、糖等调料，便主。
先将葱姜洗净，切成段片备用。
然，锅放入许油，待油，将葱姜放入锅煸炒。
源旁好奇着，从未见过样烹饪方法。
随，苏轼将切好猪肉块放入锅，翻炒至猪肉表面微微变。
又加入适量酒，酒入锅，顿酒溢。
源惊讶：“苏，酒让猪肉都变得样。”
苏轼笑着：“酒仅能腥，还能增添肉。”
接着，又加入糖些酱油，继续翻炒均匀。
翻炒之，苏轼将猪肉调料起倒入个砂锅，加入适量清，盖锅盖，用炖煮。
源守砂锅旁，着砂锅汤汁翻滚，肉也逐渐弥漫。
充满期待，猪肉菜肴最终么样子。
随着推移，砂锅猪肉变得越越烂。
苏轼打锅盖查，调候。
经过几个辰炖煮，砂锅猪肉泽亮，肉、酒、葱、姜糖混起，形成种独特而诱。
源迫及待尝块，当猪肉入刻，睛亮起。
猪肉酥烂，入即化，醇，每都充满丰富层次。
苏轼着源表，笑着：“猪肉炖煮，候，样才能让调料充分渗透到肉里。”
源对苏轼佩得投，：“苏，您真太厉害。
菜定让赞绝。”
于，源苏轼将用猪肉成菜肴分受灾百姓们。
百姓们到菜，都纷纷竖起拇指。
们从未到，平里平淡无奇猪肉竟然能变得如此美。
菜消息很传遍个镇，们都苏轼源起。
为纪苏轼美猪肉菜肴，镇们决定将菜命名为“坡肉”。
而源也因为次经历，更加入习烹饪技巧，将坡肉法断改，并且传授镇更。
随着流逝，坡肉名越越。
仅镇成为标志性菜肴，还逐渐传播到周边镇。
许闻坡肉美，都特品尝。
位自京商，品尝坡肉之，被其独特所吸引。
得样美如果能带到京，定受到达官贵。
于，向源请教坡肉法，并带着制作方法回到京。
京，位商名为“坡居”餐馆，专售卖坡肉。
起初，京们对自镇菜肴并熟悉，但当们品尝之，刻被其征。
坡肉京迅速，成为达官贵宴请宾客菜肴。
随着坡肉京流，于故事也越传越奇。
坡肉苏轼得到灵，也源位艺超仙，凡传授美。
些传虽然荒诞经，但却让坡肉更加充满神秘彩。
然而，坡肉靡京同，也引起些嫉妒。
京位名叫赵显师，颇名酒作。
到坡肉抢自己酒，分满。
于，决定坡肉破绽，让京失誉。
赵显始处打坡肉法，得菜由镇传，并且苏轼源所创。
得苏轼过个官员，源只个无名卒，们能么起菜肴。
始按照自己打到法制作坡肉，但为节省成本，使用鲜猪肉，并且调料比例脚。
当将自己制作“坡肉”端顾客，顾客们尝便皱起眉。
菜仅佳，而且还股腥。
赵显却悔改，还处宣扬坡肉过徒虚名菜肴。
消息传到镇，源到分愤。
决定亲自往京，为坡肉正名。
苏轼也支持源决定，源封推荐信，让以京顺利事。
源带着镇最好猪肉调料，踏往京途。
，餐宿，但信从未摇。
当到达京，首接到位商所“坡居”餐馆。
源向餐馆老板表自己份，并表示亲自制作坡肉，让京们认识真正美。
餐馆老板闻源，分兴，刻为源排。
源精制作坡肉。
选用鲜猪肉，按照苏轼教正宗法，丝苟烹饪。
当将制作好坡肉端，餐馆里弥漫着诱。
“坡居”餐馆邀请京些美达官贵品尝。
当们到源制作坡肉，都赞绝。
们纷纷表示，才真正坡肉，之赵显所过假冒伪劣产品。
赵显得源到京并且让坡肉获得誉，分懊悔。
识到自己错误，向源歉。
源善良，原谅赵显，并向传授坡肉正宗法。
经过次事件，坡肉京誉更加稳固。
而源也成为京美界名，京留段，向更传授坡肉制作技巧，并且将镇其美文化也带到京。
随着岁流转，坡肉故事被代又代传颂着。
仅仅美菜肴，更种文化传承，承载着苏轼、源以及无数智慧。
镇，每都举办次坡肉美节。
，们用最好猪肉，按照传统法制作坡肉。
围起，分享着坡肉，讲述着苏轼源故事。
个传统首延续至今，成为镇独特文化景观。
而源名字，也永与坡肉联系起。
执着、善良对美，如同坡肉美样，们留刻印记。